Il vigneto toscano è sempre più
votato al biologico: su un totale di 59mila ettari vitati in
Toscana 16.720 sono coltivazioni bio e biodinamiche.
Il dato emerge dalla decima edizione di BuyWine, evento B2b tra 260 aziende vitivinicole e circa 220 buyers stranieri, in corso fino a domani alla Fortezza da Basso di Firenze.
Sul totale delle cantine presenti alla manifestazione, sono
96 le realtà bio e biodinamiche. Inoltre, secondo una ricerca
condotta dall'Università di Pisa, il 62% delle aziende
vitivinicole che partecipano alla fiera considera le condizioni
climatiche avverse come un fattore significativo per le
decisioni produttive, seguito dai cambiamenti nei comportamenti
dei consumatori (57,7%), sempre più attenti a marchi green e
produzioni sostenibili.
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