Visite guidate ai luoghi di
produzione, assaggi liberi in abbinamento ai prodotti tipici del
territorio, una degustazione di cinque aceti balsamici - tre Igp
e due Dop - in una torre antica del XVI secolo. Sono alcuni
degli appuntamenti di Acetaie Aperte 2019, la manifestazione
organizzata dai Consorzi di Tutela dell'Aceto Balsamico di
Modena Igp e dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop per
domenica 29 settembre in 38 acetaie della provincia di Modena.
L'edizione 2019 di Acetaie Aperte è uno degli eventi
celebrativi del decimo anniversario della registrazione dell'Igp
Aceto Balsamico di Modena, avvenuta il 3 luglio 2009, e una
tappa di avvicinamento ai vent'anni dalla registrazione della
Dop Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, avvenuta il 17
aprile 2000.
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