La 'regina rosa' della gastronomia
bolognese torna protagonista con la 14/a edizione di
'Mortadella, please', Festival Internazionale della Mortadella,
dal 30 settembre al 2 ottobre a Zola Predosa (Bologna), capitale
mondiale del celebre salume. Promosso dal Comune, l'evento - che
torna dopo lo stop provocato dalla pandemia - prevede
degustazioni, attività, animazioni e intrattenimenti dedicati
alla scoperta della mortadella e delle eccellenze del
territorio: sarà tra l'altro protagonista delle originali
ricette proposte nel ristorante gestito dai docenti e dagli
studenti dall'Ipsar 'Luigi Veronelli' di Casalecchio di Reno e
Valsamoggia, e nei cinque punti di street food gestiti dai
volontari dalle Pro Loco. Domenica le aziende Alcisa e Felsineo
apriranno le porte per visite guidate gratuite durante le quali
i partecipanti potranno approfondire la conoscenza della
mortadella e della sua produzione: per l'occasione sarà anche
possibile raggiungere gli stabilimenti da piazza Re Enzo a
Bologna con un bus su prenotazione (partenza ore 9) a cura di
extraBO.
Per tutti e tre i giorni, nell'area 'Mortadella Experience',
la mortadella incontrerà i prodotti tipici del territorio e le
saranno dedicati gustosi showcooking e la conferenza 'Mangiare,
è incorporare un territorio' realizzata in collaborazione con la
Mutua Salsamentari 1876. Spazio anche alla letteratura con la
premiazione dei cento racconti giunti da tutta Italia per la
seconda edizione del concorso letterario 'C'era una volta e
ancora c'è...una Regina Rosa', promosso con Edizioni del
Loggione, e la presentazione del libro 'Misteri e Manicaretti
sui Colli Bolognesi". Zola Predosa è anche Città del vino, e nel
corso dell'evento sarà possibile non solo degustare i vini del
territorio, ma anche partecipare sabato al 'Mortadella &
Pignoletto Trekking' e alla conferenza/degustazione "La
Mortadella incontra...il Pignoletto", in collaborazione con
l'Associazione Nazionale Città del Vino. E sabato sera sul palco
del Festival saranno protagonisti il cantante Marco Ligabue e il
presentatore Andrea Barbi con lo spettacolo 'Salutami tuo
fratello'.
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