"In Fvg sono attive 229 gelaterie
artigiane, che danno lavoro a 669 addetti, con un fatturato di
43,4 milioni di euro l'anno". Si tratta di "dati importanti, in
crescita". Lo ha affermato il presidente nazionale dei Gelatieri
di Confartigianato, Giorgio Venudo, oggi a Trieste, in occasione
della Giornata europea del Gelato artigianale.
Trieste, ricorda Confartigianato, è una delle tre città
italiane che ospita la manifestazione in corso in 7 paesi Ue. In
uno stand allestito a piazza della Borsa è possibile assaggiare
il gelato al gusto tiramisù e partecipare alla raccolta solidale
a favore della ricerca per le malattie rare, sostenendo
l'associazione Azzurra onlus.
"Il gelato artigianale è un alimento completo - ha
sottolineato Venudo - prodotto con latte fresco, panna e uova,
che guarda alle produzioni del territorio e alla salvaguardia
del cliente". E poi, ha aggiunto spezzando una lancia a favore
del gelato, "non ha tante calorie", "nei gusti crema ce ne sono
circa 130 ogni 100 grammi".
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