Cuochi e pasticceri, panettieri, animatori, addetti al servizio clienti e altre figure legate all'accoglienza e all'intrattenimento di bordo. Sono queste le figure professionali che si formeranno nella sede di Villa Figoli Des Geneys di Arenzano (Genova) dove è stata inaugurata la nuova Accademia di alta formazione per l'hôtellerie di bordo, la prima in Italia dedicata esclusivamente alla formazione di professionisti dell'hôtellerie che lavoreranno sulle navi passeggeri. I corsi, che avranno una durata complessiva che va dalle 300 alle 415 ore, prevedono l'assunzione garantita da Costa Crociere, partner del progetto, per il 60% degli allievi idonei.
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