"Grazie all'impegno dei produttori
nella messa a sistema di competenze e di filiere è nato il primo
Consorzio di tutela per la Liguria del vino capace di
valorizzare le produzioni liguri DOP Colli di Luni, Cinque
Terre, Colline di Levanto e l'IGP Liguria di Levante". Lo scrive
in una nota il vice presidente e assessore all'Agricoltura,
Marketing e Promozione Territoriale Alessandro Piana.
"Una notizia di grande portata, caratterizzata dall'obiettivo
di divulgare un'immagine specifica e concreta del territorio che
trasmetta i valori, le tradizioni, i terroir (ovvero il rapporto
che lega un vitigno al microclima e alle caratteristiche
minerali del suolo in cui è coltivato, ndr) e le tecniche di
vinificazione capaci di renderci unici e riconoscibili anche dal
profilo della ricettività esperienziale. Il Consorzio -
sottolinea Piana - è dunque volto a stimolare la conoscenza
globale delle nostre eccellenze enoiche di altissima qualità.
Allo stesso tempo è indice di quella necessità di rinnovamento
utile a favorire una adeguata percezione dei consumatori e di un
mercato internazionale sempre più attento all'heritage culturale
e alla provenienza dei prodotti".
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