Il nucleo di Polizia commerciale
dell'Unità territoriale Centro della Polizia locale, insieme
alla Asl3, nell'ambito dei controlli di pubblici esercizi e
altre attività alimentari ha chiuso due negozi-punto vendita di
artigianato alimentare in piazza Caricamento. Nel primo, la
Polizia locale ha verificato la presenza di cartelli non
conformi, la mancanza delle indicazioni relative agli allergeni
e pessime esalazioni provenienti dalla cucina. Il personale
della Asl3 ha accertato gravi condizioni di scarsità igienica. I
piani di lavoro, nella zona del retro banco, si presentano gravi
condizioni di manutenzione e igieniche. Numerose attrezzature
frigorifere erano sporche da tempo e vi erano residui alimentari
non rimossi da tempo. Quasi tutte le superfici (sia quelle delle
attrezzature sia i piani di lavoro) presentavano sporco, unto e
incrostazioni. I fumi del forno venivano scaricati all'interno
del locale. Sono state contestate le violazioni del regolamento
della polizia urbana per esalazioni moleste. Tra l'altro,
all'interno di un pozzetto frigo c'erano una decina di polli
crudi in sacchetti della spesa con una busta di pesci congelati
non mantenuti a temperatura idonea. Sempre a Caricamento è stato
chiuso un altro esercizio di vicinato e artigianato alimentare
sempre per eccezionali carenze igieniche. In entrambi i casi è
stata decisa la sospensione immediata dell'attività fino al
ripristino delle condizioni igieniche e manutentive prescritte
dalla normativa vigente.
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