Belle, buone e politically correct
le uve delle Cinque Terre, 'anima' di Kidaria, la start up nata
dalla ricerca del team Smart Bio-Interfaces di Iit coordinato da
Gianni Ciofani, direttore del centro IIT di Pontedera (Pisa),
che utilizza gli scarti di torchiatura di un particolare mix di
uve autoctone delle Cinque Terre per una innovativa linea di
cosmesi antietà. Kidaria può contare su solide basi scientifiche
grazie a progetti di ricerca finanziati tra gli altri dal
Ministero della Salute e dalle Agenzie Spaziali italiana ed
europea che includono lo studio dello stress ossidativo come
causa di invecchiamento precoce e di specifiche patologie
degenerative. Questo particolare filone di ricerca ha dimostrato
il forte potere antiossidante dell'estratto di vinacce di un mix
di specifici vigneti delle Cinque Terre in grado di contrastare
lo stress ossidativo.
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