Dall'1 al 6 dicembre Brescia diventerà
la capitale mondiale del pane. Per sei giorni, oltre cento
professori provenienti dagli atenei di tutto il mondo si
riuniranno nella sede bresciana dell'Università Cattolica per
discutere sul tema "La Civiltà del pane. Storia, tecniche e
simboli dal Mediterraneo all'Atlantico". Il convegno è lo snodo
del progetto scientifico sulla civiltà del pane promosso in
vista di Expo dall'Università Cattolica insieme a Cast Alimenti
e al Laboratorio Ucsc ExpoLab.
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