Le nuova tecnologia made in Molise
per la molitura delle olive, con l'ausilio di ultrasuoni,
protagonista all'assemblea nazionale dei frantoiani a Matera.
Interesse ha suscitato il progetto 'Ultra dop olive oil',
cofinanziato dal Piano di sviluppo rurale (Psr) e sperimentato
da un gruppo di aziende molisane in collaborazione con
l'Università di Bari, che punta a modernizzare l'attuale sistema
dei frantoi e a migliorare l'extravergine di oliva nel rispetto
della genuinità e dell'ambiente.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
