Sono arrivati da Benevento,
Caserta, Pescara, dalle scuole del Molise, dagli istituti
alberghieri o dai licei, a volte dell'ambito dell'alternanza
scuola lavoro e compresi studenti stranieri dell'Erasmus: a
centinaia hanno ascoltato la lezione magistrale del professor
Emanuele Marconi, ordinario di Scienze e tecnologie alimentari
del Dipartimento Agricoltura Ambiente e Alimenti di UniMol, in
merito alle fake news in campo alimentare. ''Nel mondo
dell'agroalimentare ci fortissimi interessi economici - ha
spiegato Marconi - e mai come oggi è necessario che
l'informazione sia costruita con grande competenza. Il
riferimento è sempre a scienza e conoscenza, mentre sui grandi
media purtroppo non sempre questi argomenti vengono trattati con
competenza''.
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