Dieta Mediterranea:
resiste al Sud e negli over 50, ma sono i più istruiti a
seguirla. Lo rivela uno studio dell'Osservatorio epidemiologico
su alimentazione e salute in Italia condotto dai ricercatori
Neuromed. "Il nostro studio fornisce una sorta di identikit del
consumatore 'mediterraneo' contemporaneo - spiega Emilia
Ruggiero, primo autore dello studio - abbiamo osservato che il
modello mediterraneo è più seguito nelle regioni meridionali del
nostro Paese, rispetto al Nord, e da adulti e anziani. Inoltre,
gli uomini mostrano una maggiore predilezione per la dieta
mediterranea rispetto alle donne". Lo studio rivela che ci sono
altri fattori che determinano fortemente le scelte alimentari in
Italia. "I dati dello studio confermano che l'adesione a modelli
alimentari sani è fortemente condizionata dallo stato
socioeconomico - commenta Marialaura Bonaccio - di fatto, quelli
che seguono di più la dieta mediterranea sono proprio le persone
con un livello di istruzione maggiore".
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