La stagione del tartufo in Piemonte si chiude domenica prossima, con il tradizionale Raduno nazionale dei trifolau e dei cani da tartufo a Canale, evento ideato dall'Enoteca Regionale del Roero che quest'anno compie dieci anni.
"Questa edizione - spiega il direttore del Centro nazionale
studi del tartufo, Mauro Carbone - celebra la fine di una
stagione dall'andamento fortemente variabile.
Il mercato ha
avuto settimane ottime alternate a momenti difficili. Il clima
anomalo dell'autunno non ha aiutato: si è partiti bene, poi c'è
stato un ottobre piuttosto caldo e la stagione è peggiorata, per
rialzarsi sul finale. Il bilancio non è quello di un'annata
pessima, ma ci saremmo aspettati qualcosa di più".
La manifestazione di domenica prevede la sfilata per le vie
del centro storico di Canale di oltre duecento trifolau con i
loro cani da tartufo, accompagnati dalle autorità del
territorio.
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