Iginio Massari, maestro pasticcere
noto in tutto il mondo, ha scritto la sua autobiografia, edita
da Baldini Castoldi nella collana 'I fenicotteri', e oggi a
Torino, nel suo locale aperto 5 anni fa nel centro cittadino,
per la prima volta ha firmato le copie incontrando clienti e
ammiratori. Un volume di 655 pagine, dal titolo 'Iginio Massari.
Giorni anni e mesi di una vita intensa' nel quale ripercorre
tutta la sua vita e il suo lunghissimo percorso che l'ha portato
ai vertici dell'alta pasticceria. Massari ha scritto 200 libri
dedicati al mondo della pasticceria ma mai aveva portato a
termine la sua autobiografia: "più volte ho iniziato - spiega
nella prefazione - ma puntualmente mi sono fermato. Ora, invece,
in questo esatto momento della mia vita, ritengo che scrivere
parte della mia storia rimarrà una testimonianza del mio
vissuto, sia per chi mi volesse emulare, sia per chi volesse
evitare un'esperienza simile alla mia".
Tanti capitoli, dal 1945 ai giorni nostri, inframezzati da
racconti di fantasia e poesie. "Sono consapevole di avere molto
da raccontare - scrive Massari - perché ho dato e ricevuto
tanto, anche se alcuni professionisti che ho fatto crescere e
'diventare grandi' mi hanno poi deluso profondamente... Sono
sicuro che, scrivendo, potrò riassumere le emozioni vissute, il
senso dolce e amaro del raggiungimento degli obiettivi, la gioia
del traguardo e la contemporanea infelicità di averne già
superato il limite".
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