Ristorazione cagliaritana sempre
più digitale con una crescita del +150%. E il capoluogo sardo è
la seconda città che cresce di più per numero di ristoranti in
Italia. Sono i risultati di un'indagine di Just Eat: i dati sono
inseriti nell'Osservatorio sul mercato del digital food delivery
in Italia.
Secondo la mappa del cibo a domicilio, i cagliaritani
preferiscono l'hamburger, che si posiziona in testa alla top 3
delle cucine più ordinate dopo la pizza. Tra i piatti più
ordinati bacon burger, cheeseburger e crispy chicken. Seguono il
giapponese al secondo posto e il kebab al terzo posto. Chiudono
la top 5, per numeri di ordini assoluti, poké e panini.
Il giorno in cui si ordina di più a Cagliari è la domenica. Chi
sceglie cosa mangiare consultando lo smartphone? A Cagliari sono
i giovani tra i 25 e i 34 anni i maggiori utilizzatori di food
delivery, seguiti dalla fascia 18-24 anni.
Tra le novità dell'Osservatorio, un'attenta analisi dei "food
mood", intesi come emozioni e occasioni, che guidano le scelte
degli italiani quando ordinano cibo a domicilio online. La
ricerca rivela come il 62% si affidi al food delivery quando si
sente positivo e con una sensazione di serenità, che insieme al
40% di chi lo fa quando si sente emozionato e con una sensazione
di piacevole attesa e al 33% di chi ordina quando è soddisfatto
e con sensazione di orgoglio, rivelano come il food delivery
rappresenti un compagno per condividere emozioni positive. Il
56% invece ordina quando ha una sensazione di stanchezza mentale
e cerca slancio e stimoli, mentre solo il 21% lo fa perché
triste e con una sensazione di smarrimento e vede in un buon
piatto una leva per ritrovare gioia.
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