I resti di un'antica focacceria. E'
la nuova scoperta archeologica nell'antica colonia greca a
Himera nel Palermitano avvenuta, durante la campagna di scavi
realizzata dall'università di Berna, grazie alla convenzione con
il polo regionale di Palermo per i parchi e i musei
archeologici, che, a partire dal 2012, ha riportato alla luce
alcune aree sacre che verranno indagate ulteriormente nei
prossimi anni. Quest'ultima ricerca si è concentrata su uno
degli spazi con tre altari dove si svolgevano i riti legati a
funzioni religiose e alla preparazione e conservazione del cibo.
È stato portato alla luce un vano adibito a dispensa per derrate
alimentari - vino, frumento, acqua, olio. Con fornelli, marmitte
e pentole che fanno supporre siano stati utilizzati per la
preparazione di pizze e focacce per un numero elevato di persone
che frequentavano il santuario.
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