L'estate è per molti un'occasione di
lavoro stagionale e l'universo dei bar, stabilimenti, hotel,
ristoranti e gastronomie sono motori dell'occupazione in vista
dell'alta stagione turistica. "A trainare la domanda di
assunzioni è la filiera turistica ed in tale ambito il ruolo di
primo piano spetta alla ristorazione con 101mila nuove
assunzioni, oltre il 20% di quelle totali, che ammontano a
473mila". Lo sottolinea, in una nota, Fipe (Federazione italiana
pubblici esercizi) su dati Excelsior, lamentando tuttavia che
"in un caso su quattro le imprese hanno difficoltà a trovare
figure professionali adeguate al profilo richiesto, soprattutto
tra il personale di sala", conclude la Federazione esprimendo
"preoccupazione" anche per le attività stagionali.
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