"Oggi, nonostante il moltiplicarsi
delle organizzazioni e i differenti interventi della comunità
internazionale sulla nutrizione, viviamo quello che Papa
Giovanni Paolo II indicava come 'paradosso dell'abbondanza'.
Infatti, 'c'è cibo per tutti, ma non tutti possono mangiare,
mentre lo spreco, lo scarto, il consumo eccessivo e l'uso di
alimenti per altri fini sono davanti ai nostri occhi. Questo è
il paradosso!'". Lo afferma il papa nel videomessaggio per
l'"Expo delle Idee" di Milano.
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