Ancora grandi difficoltà per i
pubblici esercizi dopo 3 settimane dalla riapertura con cali del
fatturato che si attestano in media intorno al 53% mentre solo
in un esercizio su 3 il personale è tornato al completo. E'
quanto quanto emerge dall'indagine condotta dal Centro Studi di
Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, per analizzare
l'andamento di bar e ristoranti in questo primo periodo della
fase 2.
Per il 53,5% delle aziende intervistate a mancare sono
soprattutto i turisti, in particolare stranieri, ma il restante
46,5% lamenta anche la mancanza di clientela residente
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
