Torna a Livorno l'appuntamento con
la festa del Cacciucco, il 'Cacciucco Pride 2021', la
manifestazione gastronomico-turistica nata per valorizzare uno
dei piatti tipici della città, la celebre pietanza di pesce con
le cinque 'C' nel nome (per distinguerlo dalle imitazioni), che
si svolgerà dal 17 al 19 settembre.
Da un lato ci sarà come sempre il coinvolgimento dei
ristoranti cittadini, e dall'altro un mix di appuntamenti
concentrati al Mercato Centrale 'Delle Vettovaglie', che
andranno da show-cooking e degustazioni, a laboratori per
bambini, incontri con gli autori, e spettacoli. Non mancheranno
i giri in battello lungo i fossi, i canali navigabili medicei di
Livorno anche con la possibilità di cenare a bordo e degustare
una rosetta cacciuccata, con calice di vino (rosso) e ponce.
Nella giornata di apertura al Mercato Centrale, alle 19 Salone
Centrale, andrà in scena anche un derby gastronomico tra
Livorno-Pisa con duello tra due chef toscani: Simone il 'Bocca'
di Livorno e Antonio Malanca di Pisa, che si sfideranno
attraverso i loro piatti e con il cacciucco in una contesa
presentata da Marco Conte. Ad organizzare la manifestazione,
giunta alla sua sesta edizione, il Comune di Livorno con il
Lem-Livorno Euro Mediterranea, insieme alla Cooperativa Itinera.
Secondo le regole di prevenzione del Covid-19, dato l'obbligo,
di contingentare le presenze all'interno del Mercato Centrale,
sarà necessario prenotare per partecipare agli eventi con
obbligo di Green pass. Il programma dettagliato aggiornato degli
appuntamenti si può trovare sul sito ufficiale della
manifestazione, www.cacciuccopridelivorno.it.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
