Presentata oggi a Perugia la nona
edizione di 'Porchettiamo, il festival delle porchette
d'Italia', in programma dal 19 al 21 maggio prossimo a San
Terenziano di Gualdo Cattaneo. "Questo Festival, ormai
consolidato nel tempo. è un ottimo viatico per consolidare il
messaggio che l'Umbria è in piedi e pronta a proporre nel suo
territorio manifestazioni, festival e buon cibo", ha detto, nel
corso della conferenza stampa, l'assessore regionale Fernanda
Cecchini. E' stato ricordato tra l'altro che furono gli Etruschi
ad inventare i forni di cottura per la porchetta.
Al Festival di quest'anno arriveranno produttori anche
dall'Abruzzo: parteciperà Campli (Teramo), dove la porchetta si
mangia calda. La porchetta verrà cucinata sul posto nel tardo
pomeriggio e poi verrà portata in Umbria, pronta per essere
assaporata.
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