"Il vino italiano sta bene, sta
recuperando alla grande il tempo e il terreno perduto. Stiamo
superando le vendite del 2019": lo ha detto, all'ANSA, al
Vinitaly, Riccardo Cotarella, enologo orvietano e presidente
nazionale di Assoenologi. "Superare le vendite pre pandemia - ha
aggiunto Cotarella - ci dà la conferma, una volta di più, che il
vino è un momento di rinascita e il futuro lo vedo con grande
ottimismo anche per l'attenzione che il settore sta ricevendo
dai giovani".
Sul fronte degli aiuti di governo, il presidente di
Assoenologi si attende "la giusta attenzione, ma è ancora più
importante che il settore riesca a camminare con le proprie
gambe".
In conclusione Cotarella ha sottolineato la presenza
all'edizione speciale di Vinitaly di Wine Research Team: "È una
rete di imprese - ha spiegato - che fanno ricerca e sviluppo da
mettere a disposizione a tutto il mondo enologico. In
particolare - ha evidenziato - lavoriamo sul concetto si
sostenibilità".
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