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Pratolongo (Assobirra), sono positivo per il futuro del settore
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In collaborazione con Assobirra
Anno 2023 difficile per la pandemia e la ripresa nel 2022
Il presidente di AssoBirra, Alfredo Pratolongo - RIPRODUZIONE RISERVATA
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"Il 2023 è stato un anno particolarmente difficile per il settore birrario. Dopo un decennio di crescita, la crisi innescata dalla contingenza pandemica e la ripresa nel 2022, i consumi si sono ridotti quest'anno di quasi sei punti percentuali. Per il futuro rimango positivo perché la birra in Italia è ormai diventata una bevanda da pasto, identificata con la convivialità informale, apprezzata per le sue caratteristiche di leggerezza, versatilità, naturalezza e basso contenuto alcolemico, oppure analcolica". È quanto afferma Alfredo Pratolongo, presidente di AssoBirra, in occasione dell'Annual Report presentato a Roma.
"Quest'ultimo - aggiunge - non è un fattore da sottovalutare, perché a monte delle libere scelte di consumo, a tavola e non, la birra è una scelta di piacere che consente di consumare quantità certe e moderate o nulle e, al contempo, di godere di un gusto rinfrescante e definito, frizzante e piacevolmente amaro, che valorizza per contrasto o assonanza i più diversi piatti e ingredienti e l'eterogenea ricchezza di sapori del patrimonio culinario italiano". Il presidente di Assobirra aggiunge inoltre che "essere parte del menu degli italiani è un fattore strutturale e autorizza dunque a un cauto ottimismo per il futuro, ma è altresì indispensabile non perdere il focus sugli impegni che ci attendono nei mesi a venire, la necessità di procedure più semplici e snelle di accesso ai fondi nazionali e comunitari, l'aggiornamento di alcuni articoli della legge della birra e, auspichiamo, un alleggerimento della pressione fiscale specifica".
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