أجريت هذه الدراسة بواسطة معهد "كارابيلي" للتغذية بالتعاون مع مؤسسة Ets، ونشرتها جامعة ميلانو بالتزامن مع عرض دراسة بعنوان "الآثار المفيدة لزيت الزيتون البكر الممتاز: الآليات المعنية" خلال مؤتمر "زيت الزيتون: عندما يكون العلم في خدمة المائدة".
وأوضحت الدراسة أن الأنظمة الغذائية الغنية بزيت الزيتون البكر الممتاز، والغني بمادة البوليفينول، ترتبط بأنماط حياة صحية بشكل أكبر.
وقد شمل المؤتمر مائدة مستديرة ضمت علماء ومؤسسات، كشفت عن الحاجة الماسة إلى توعية المستهلكين بشكل أفضل، من خلال نشر معلومات علمية متكاملة، بدءًا من التثقيف الغذائي في المدارس وصولًا إلى تدريب الأطباء.
وفي هذا السياق، صرح الدكتور إنزو نيسولي، الباحث في جامعة ميلانو والمشرف على الدراسة، قائلاً: "إن نتائج بحثنا، بالإضافة إلى أهميتها في حد ذاتها، ستشكل أساسًا لمزيد من الأبحاث والتوصل إلى اكتشافات جديدة، والتي ستساعد بالتأكيد في توسيع معرفتنا حول فوائد اتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي للوقاية من الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن والسمنة". (أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA