Continua la crescita di Didiesse,
azienda napoletana specializzata nella sola produzione di
macchine da caffè a cialde, che chiude il primo semestre 2023
registrando un incremento sul fatturato del 30% rispetto
all'anno precedente e con un +20% sui volumi. E' quanto
sottolinea una nota dell'azienda nella quale si afferma che i
dati "confermano l'andamento del 2022 che tra i diversi segmenti
del mercato del caffè vedeva quello delle cialde mostrare un
trend positivo sia per valore che per volume, con una crescita
concentrata soprattutto al Sud Italia e che inizia a diffondersi
anche al Nord".
Fulvio Di Santo (proprietario e direttore commerciale di
Didiesse) afferma: "Al Nord l'utilizzazione della cialda è del
4-5%, mentre al Sud padroneggia come sistema del monoporzionato,
questo perché è un sistema naturale di estrazione del caffè. Poi
c'è da considerare l'aspetto sociale legato al rito del caffè,
infatti la cialda garantisce un espresso corposo, proprio come
piace in quest'area del Paese. Del resto una capsula contiene
4-5 grammi di caffè, mentre la cialda ne contiene 7 e mezzo, la
quantità che si avvicina alla tazzina del bar".
La crescita dell'azienda, si sottolinea ancora nella nota, "è
la conferma di una scelta vincente fatta sin dagli esordi, ossia
puntare sul sistema a cialda, quando il mercato guardava
altrove, e di garantire il massimo della qualità erogata in
tazza. La ricerca verso l'utilizzo di materiali eco-sostenibili
a partire dal packaging fino agli elementi di progettazione
della macchina è uno dei pilastri aziendali".
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