"Il bilancio è sicuramente
positivo. Abbiamo fornito uno scenario dell'innovazione nel
settore alimentare coagulando su Salerno l'attenzione di tutto
il mondo. Abbiamo presentato il massimo della ricerca
scientifica e tecnologica, ospitato i buyer delle grandi catene
di distribuzione, dato spazio e fatto conoscere a tutti
esperienze anche locali". Lo ha detto Alex Giordano, direttore
scientifico di Agrifood Future a margine degli ultimi
appuntamenti dell'evento dedicato al settore agroalimentare,
organizzato dalla Camera di Commercio di Salerno e da
Unioncamere.
"L'opera di sedimentare un posizionamento di Salerno anche
nel futuro dell'agroalimentare è stata comunque corroborata", ha
aggiunto, sottolineando l'importanza di "creare una
consapevolezza sul sistema imprenditoriale del territorio".
Consapevolezza del fatto che "si può fare innovazione e
mantenere gli asset della nostra tradizione, della nostra
cultura e dei nostri territori, dialogando su un piano globale o
comunque culturalmente attuale e contemporaneo".
Guardando al futuro, poi, Giordano ha spiegato che "che
sicuramente c'è tanto tanto da fare perché questo è solo
l'inizio. L'anno scorso abbiamo fatto una prova, quest'anno
abbiamo consolidato sicuramente questa possibilità, sarebbe
interessante parlare del futuro in un'ottica internazionale,
guardare a Salerno inserita nell'area euromediterranea.
Sicuramente questo potrebbe essere uno sviluppo ma io credo che
le cose più importanti siano da farsi già da domattina sul
campo".
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