'Una Pizza Napoletana' a New York
si riconferma la migliore pizzeria degli Stati Uniti d'America.
Questo il risultato secondo la guida più influente nel mondo
della pizza, 50 Top Pizza, annunciato ieri alle 18 - orario di
New York - al West Edge, all'interno del Chelsea Market, durante
una cerimonia trasmessa in diretta sui canali social del network
e presentata da Andrew Cotto. Una riconferma importante "per
Anthony Mangieri - si sottolinea - emozionato durante la
cerimonia".
Al secondo posto Razza Pizza Artigianale, a Jersey City, di
Dan Richer, che si aggiudica anche il premio speciale Pizza
Maker of the Year 2023 - Ferrarelle Award. Sul terzo gradino del
podio, Ken's Artisan Pizza, a Portland, a cui va l'unico Green
Oven della guida, riconoscimento assegnato alle pizzerie con
un'alta sostenibilità ambientale. Al quarto posto, Tony's Pizza
Napoletana, a San Francisco, che si aggiudica anche il premio
speciale Performance of the Year 2023-Robo Award, essendo
l'unico presente in guida con due pizzerie: Tony's Pizza
Napoletana e Pizza Rock, a Las Vegas, alla posizione 18.
Quinta posizione per Chris Bianco e la sua Pizzeria Bianco, a
Phoenix; sesta posizione per Ribalta, di Rosario Procino e
Pasquale Cozzolino, a New York, cui va anche il premio speciale
Best Pasta Proposal 2023-Pastificio Di Martino Award; settima
posizione per 0' Munaciello, a Miami; ottava per Jay's Artisan
Pizzeria, a Kenmore, cui va anche il premio speciale Pizza of
the Year 2023-Latteria Sorrentina Award, con 'Nduja; nona
posizione per Song' E Napule, a New York, che si aggiudica anche
il premio speciale Best Fried Food-Il Fritturista 2023-Oleificio
Zucchi Award; chiude la top ten Kesté, a New York.
Tra gli altri premi speciali: il Best Wine List 2023-Asti
DOCG Award che va a Ops, a Brooklyn; il Best Service
2023-Goeldlin Award a Fabrica Pizza, a Tampa; il New Entry of
the Year 2023-Solania Award a Pizza Secret, a New York; il
premio One to Watch 2023-Fedegroup Award va a Pizzeria Sei, a
Los Angeles; infine il Best Beer Service 2023-Birrificio
Fratelli Perrella Award va a Craft 64, a Scottsdale.
Per la prima volta viene assegnato anche un Green Oven,
riconoscimento dato alle pizzerie con una forte attenzione alle
pratiche di sostenibilità ambientale, che va a Ken's Artisan
Pizza a Portland, che fa compagnia ad altre sei pizzerie in
Europa con la stessa menzione. New York è la città degli Usa più
rappresentata, con dieci pizzerie in guida, seguita da Portland,
Miami e San Francisco, con tre insegne a testa. Le prime 15
posizioni della classifica 50 Top Pizza USA 2023, entrano di
diritto nelle 100 Migliori Pizzerie al Mondo, che si
ritroveranno a Napoli il 13 settembre a Palazzo Reale.
"New York si conferma una delle grandi capitali della pizza -
sottolineano i curatori Barbara Guerra, Luciano Pignataro e
Albert Sapere - ed è la città con più pizzerie al mondo,
contando più di 7.000 esercizi che servono pizza. La grande
novità è la crescente qualità dei locali presenti nella città di
Portland, mentre la California è lo Stato con più pizzerie. Il
movimento americano è in grande fermento, nell'ultimo anno
ancora di più, con una nuova generazione di artigiani sempre più
attenti alla qualità del prodotto e degli ingredienti".
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