Da una parte La Passion De Dodin Bouffant di Hùng Tran Anh con il suo trionfo di prelibatezze e dall'altra i no-foodies, gli adolescenti anoressici di Club Zero di Jessica Hausner. Tra i temi del concorso di Cannes quest'anno c'è l'alimentazione. Per Dodin Bouffant è stato coinvolto anche un famoso chef stellato, Pierre Gagnaire, e tutto quello che traspare da questo ritratto dell'apice della gastronomia francese di metà Ottocento, quella di piatti e salse ancora oggi di culto, di August Escoffier e i suoi discepoli, ha un sapore realistico, un film food porn si potrebbe definire.
"È stato un training incredibile, abbiamo avuto quasi delle relazioni con gli ortaggi, con le carni e le salse, tutto quello che mostra il film è stato preparato come si vede, lentamente, consapevolmente, curando ogni dettaglio con amore. È venuto fuori il mio 100 per cento di passione francese", dice Juliette Binoche che è la protagonista nei panni della sous chef del Napoleone del bollito, del pot-au-feu, Dodin Bouffant (Benoit Magimel) che la ama da sempre. Lei, cuoca perfetta, che coglie con amore ogni foglia aromatica nel giardino e accarezza i filetti e assaggia con gusto, si mantiene a distanza, non ha fretta, cedendo alla sua corte solo dopo 20 anni. In un momento del film dal regista franco-vietnamita, vincitore del Leone d'Oro a Venezia per Cyclo, Dodin-Magimel le chiede: "In tutti questi anni sei stata una cuoca o una moglie?", Eugenie-Binoche risponde: "una cuoca".
L'attrice francese, Oscar come migliore attrice non protagonista (Il paziente inglese), 59 anni di radiosa bellezza, sottolinea: "Ho amato moltissimo interpretare questa donna, il suo è il ritratto di una femminista. Mantiene l'indipendenza per tutta la sua vita ed allora come oggi è quello il segreto per una relazione vera, due persone sono alla pari quando mantengono ciascuno la propria indipendenza ed è solo lì che l'amore esiste e dura, è il modo giusto per rapportarti all'altro, così condividi, ti evolvi, ti ami".
L'attrice, che già si era esercitata sul tema della seduzione del cibo in quel delizioso film del 2000, Chocolat, ha ritrovato sul set il suo ex, Benoit Magimel, con cui ha avuto la figlia Hannah. "Non ci siamo frequentati più tanto, è stata un'occasione per riscoprirci complici" dice.
Il film arriverà in sala con Lucky Red, intanto Juliette Binoche è Coco Chanel nella serie tv in 10 episodi sull'ascesa di Christian Dior (Ben Mendelsohn), The New Look, creata da Todd A. Kessler per Apple, ed è Penelope in The Return che Uberto Pasolini sta girando con Ralph Fiennes come Ulisse.
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