L'Organizzazione Mondiale della
Sanità sconsiglia l'uso di dolcificanti con poche o senza
calorie per il controllo del peso o per ridurre il rischio di
malattie. La raccomandazione è contenuta nelle nuove Linee Guida
dell'Oms, basate su una revisione sistematica degli studi da cui
emerge come l'uso di dolcificanti non zuccherini "non porta
alcun beneficio a lungo termine nella riduzione del grasso
corporeo negli adulti o nei bambini", mentre potrebbe comportare
"potenziali effetti indesiderati", "come un aumento del rischio
di diabete, malattie cardiovascolari e mortalità negli adulti".
La raccomandazione "si applica a tutte le persone, a
eccezione delle persone con diabete preesistente, e include
tutti i dolcificanti non nutritivi sintetici, presenti in natura
o modificati che non sono classificati come zuccheri presenti
negli alimenti e nelle bevande", ovvero "acesulfame K,
aspartame, advantame, ciclamati, neotame, saccarina, sucralosio,
stevia e derivati della stevia". La raccomandazione non si
applica ai prodotti per la cura e l'igiene personale contenenti
queste sostanze come dentifrici o farmaci, né a agli zuccheri a
basso contenuto calorico.
"Sostituire gli zuccheri liberi con dolcificanti non
zuccherini non aiuta a controllare il peso a lungo termine. Le
persone devono prendere in considerazione altri modi per ridurre
l'assunzione di zuccheri liberi, come il consumo di alimenti con
zuccheri naturali, come la frutta, o cibi e bevande non
zuccherati", afferma Francesco Branca, direttore dell'Oms per la
nutrizione e la sicurezza alimentare.
Una prima bozza del documento era stata pubblicata dall'Oms a
luglio 2022.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
