Al via le iniziative di solidarietà e
aiuto alla ricerca medica per il Natale 2024. Tra le prime sono
segnalate quelle di Airc e dello chef Niko Romito per la ricerca
sui tumori infantili. Airc, in collaborazione con di Jre Italia
- Jeunes Restaurateurs Italia, propone un panettone natalizio
solidale realizzato con ingredienti di qualità di Loison
Pasticceri su ricetta esclusiva firmata dagli chef Jre. Il
panettone ha l'obiettivo di sostenere la ricerca sui tumori che
colpiscono i bambini alla luce del fatto che ogni anno in Italia
si stimano circa 1.400 bambini e ragazzi con meno di 14 anni
colpiti dal cancro. Il panettone Airc - evidenzia una nota - è
un dolce della tradizione rivisitato in chiave contemporanea:
accanto agli ingredienti più classici, come l'uva sultanina, i
canditi e il lievito madre, propone aromi come il mandarino
tardivo di Ciaculli (presidio Slow Food), il miele millefiori di
Sicilia, il sale marino di Cervia integrale, la vaniglia
naturale del Madagascar, cardamomo e pepe Jamaica. Il panettone
Fondazione Airc Jre-Italia è disponibile sullo shop-online a
partire da un contributo di 25 euro. Lo chef Niko Romito, nel
campo del sostegno all'oncologia pediatrica, propone il Pandoro
del Laboratorio Niko Romito per Fondazione Veronesi in modo da
dare ad ognuno la possibilità di fornire un proprio contributo.
Il prodotto permetterà di finanziare Palm Research Project,
progetto scientifico che ha lo scopo di sviluppare nuove
metodiche diagnostiche per la leucemia mieloide acuta, un tumore
del sangue molto aggressivo che in Italia colpisce circa 70
bambini all'anno. Il Pandoro Laboratorio Niko Romito sarà
possibile acquistarlo presso lo store di Milano e sul sito
e-commerce https://shop.laboratorionikoromito.it/
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