Il turismo brassicolo è ormai una
realtà che si sta consolidando sempre più a livello nazionale,
capace di promuovere i territori, la loro cultura, valorizzando
le tradizioni locali e facendo conoscere le eccellenti
produzioni di birra artigianale dei mastri birrai italiani. Lo
ha ribadito Unionbirrai, l'associazione di categoria dei piccoli
birrifici artigianali indipendenti, che ha partecipato al
convegno "Filiera Birra 2024", tenutosi ieri a Milano presso il
Palazzo della Cultura.
"Il turismo brassicolo è oramai una realtà - ha dichiarato
Vittorio Ferraris, direttore generale Unionbirrai, intervenuto
alla sesta edizione dell'evento dedicato alla filiera della
birra italiana assieme al segretario generale Simone Monetti e
al produttore piemontese Silvio Bertero - Un fenomeno che è
partito lentamente ma che si sta strutturando per accogliere al
meglio turisti, visitatori e appassionati e far conoscere loro i
prodotti straordinari che i nostri maestri birrai producono in
tutta Italia. I birrifici artigianali non sono solo delle
aziende, ma luoghi di ritrovo che esaltano il legame con il
territorio in cui si trovano, in cui è possibile acquistare
prodotti locali, fare visite guidate, conoscere nuovi mondi. Ma
anche luoghi in cui la convivialità e l'ospitalità si sposano
con il bere bene e il mangiare bene. Per questo Unionbirrai - ha
aggiunto - è impegnata nel sostenere i piccoli birrifici
artigianali affinché diventino parte integrante di itinerari
turistici e mete da visitare e in cui trascorrere piacevoli
momenti. Un sostegno che stiamo promuovendo anche normativamente
attraverso la creazione delle 'Strade della Birra', prendendo
spunto da ciò che il mondo vitivinicolo ha già realizzato con
successo con le cantine".
Durante il convegno, Unionbirrai ha illustrato le potenzialità
del portale www.indipendenteartigianale.it, creato e promosso
come strumento dedicato ai turisti e viaggiatori appassionati di
birra. "Chi vuol pianificare un itinerario in un determinato
territorio - ha spiegato il segretario generale Simone Monetti -
può così individuare facilmente i birrifici artigianali italiani
presenti che hanno ottenuto il marchio di garanzia, scoprire le
strutture dove soggiornare e i locali che servono birra
artigianale, organizzare tour turistici alla scoperta del mondo
brassicolo nazionale, trovando eventi e iniziative, selezionando
chi effettua la vendita diretta o offre una serie di servizi".
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