- Si è tenuta l'assemblea per la
costituzione del Coordinamento dei ristoranti Italiani
all'estero per organizzare la rete dei ristoratori italiani in
attività in tutto il mondo. Lo fa sapere Fipe (Federazione
italiana pubblici esercizi). Il Coordinamento, che in questa
prima fase coinvolge 15 Paesi, dall'Australia agli Stati Uniti,
dalla Finlandia all'Oman, "ha l'ambizione - si legge - di
rappresentare le migliaia di ristoranti di cucina italiana
promuovendone l'autenticità e la qualità e contrastando le
troppe imitazioni. La ristorazione italiana all'estero non è
solo una vetrina della nostra cucina e dei nostri prodotti, ma
anche un volano per il turismo perché alimenta la voglia di
visitare l'Italia". L'assemblea ha eletto presidente Roberto
Costa, imprenditore nel settore della ristorazione e fondatore
della catena Macellaio RC, attiva nel Regno Unito.
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