Nel 2020 sono crollate in Europa
le infezioni di origine alimentare (-47%), principalmente a
causa della pandemia. Sono le conclusioni del rapporto annuale
"One Health" sulle zoonosi, curato da Autorità europea per la
sicurezza alimentare (Efsa) e Centro europeo per la prevenzione
e il controllo delle malattie (Ecdc). Secondo gli esperti Ue, il
ricorso all'assistenza sanitaria, le limitazioni a viaggi ed
eventi, le chiusure dei ristoranti, quarantena e altre misure di
contenimento come l'uso di mascherine, il distanziamento e
l'igiene delle mani hanno ridotto la circolazione delle
infezioni.
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