Un granchio delle nevi in Giappone
ha raggiunto il prezzo massimo di 1,5 milioni di yen (circa
9.200 euro) nella prima asta stagionale tenutasi nel porto di
Tottori, la città dell'omonima prefettura situata nel nord del
Paese.
Alla cerimonia, avvenuta dopo l'apertura della stagione di
pesca - per quella che viene considerata una prelibatezza
invernale nella regione costiera di Sanin, hanno partecipato
circa 200 persone, tra cui funzionari di cooperative di pesca e
agenzie amministrative.
I granchi presenti all'asta saranno spediti principalmente
nella regione del Kansai, nel sud-ovest dell'arcipelago, e nella
stessa prefettura di Tottori, dove verrà organizzato un festival
che comprenderà una tombola per vincere granchi, almeno 1.000
porzioni di zuppa di granchio, uno spettacolo canoro e altro
ancora, riferisce la stampa locale.
Nel 2019, nella stessa località, un granchio delle nevi venne
aggiudicato all'asta per circa 5 milioni di yen, pari a 30.600
euro. Per via della sua polpa delicata e l'alto valore
nutrizionale, il crostaceo maschio è considerato un alimento di
prima scelta per la cucina di alta fascia in Giappone.
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