(ANSA) - BOLOGNA, 15 FEB - Dal 7 al 10 settembre a Bologna
torna il Sana, il Salone internazionale del biologico e del
naturale promosso da BolognaFiere in collaborazione con
FederBio, AssoBio e Cosmetica Italia. La manifestazione, giunta
alla 35esima edizione, è stata presentata nel corso di Biofach a
Norimberga.
Il Salone sarà interamente B2B, dedicato ai professionisti e
ai buyer del settore, e darà ampio spazio al segmento dei
prodotti Veg e del free-from. Come ogni anno saranno gli Stati
Generali del biologico con 'Rivoluzione bio' a inaugurare il
Sana, che sarà l'occasione per fare il punto sui trend e le
innovazioni di mercato, hanno osservato Domenico Lunghi e
Claudia Castello, direttore di BolognaFiere ed exhibition
manager della manifestazione.
Il settore, stando ai dati raccolti da Nomisma, vale 5
miliardi di euro (+132% negli ultimi dieci anni), di cui 4
miliardi di consumi a casa e 1 miliardo nel fuori casa, e può
contare su un export di 3,4 miliardi di euro. Tra i Paesi che
acquistano maggiormente il biologico italiano spiccano la
Germania, la Francia e il Benelux.
"La collaborazione tra FederBio e Naturand è strategica per
rafforzare la credibilità e sostenere la crescita del biologico
in Italia e in Europa", osserva Paolo Carnemolla, segretario
generale di FederBio. "Green deal e Farm to fork stanno ponendo
obiettivi sfidanti e per raggiungerli resta molto da fare,
soprattutto in termini di informazione e consapevolezza dei
consumatori. Per questo, ci stiamo impegnando con una serie di
azioni mirate per la crescita della cultura del biologico e
della biodiversità", ha aggiunto Markus Fadl di Naturland.
Parole a cui fa eco Joanna Wierzbicka, vicedirettore di IFOAM
Organic Europe. "Dopo un decennio di successi, nel 2022 il
mercato del bio non è cresciuto al ritmo che avremmo sperato, a
causa della guerra in Ucraina e dell'aumento dell'inflazione -
osserva - fattori che rendono i consumatori sempre più sensibili
al prezzo" anche se "sono incoraggianti sono i dati sui giovani
e sull'e-commerce". (ANSA).
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