(ANSA) - ROMA, 17 FEB - Tornano alla Fiera di Rimini i
Campionati della Cucina Italiana, competizione culinaria
nazionale, giunta quest'anno alla sua settima edizione. La gara
è in programma dal 19 al 22 febbraio. L'evento, riconosciuto
dalla Worldchefs (Confederazione mondiale dei cuochi), è
organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi (Fic) in
collaborazione con Ieg - Italian exhibition group, all'interno
di Beer&Food Attraction, fiera di riferimento per l'eating Out.
Alla gara sono attesi oltre 1.500 cuochi e 16 team provenienti
dall'Italia e dall'estero, che si sfideranno, in singolo e a
squadre nei 4 giorni di gara, mettendosi alla prova su cucina
fredda, cucina calda, pasticceria da ristorazione e cucina
artistica. L'allestimento della competizione sarà realizzato
con 4 cucine, 6 laboratori per le gare dei singoli e 6 cucine
per lo street food. I giudici saranno 45 giudici, mentre il
numero, tra commissari, assistenti e personale organizzativo,
oltre a giornalisti, esponenti Governo, ed esperti del settore,
saranno 500. Previsti 60 cooking show live dal palco della Fic
Arena con 1800 pasti "sfornati a Casa Fic". L'evento decretarà
i migliori cuochi italiani nelle 14 categorie in gara (senior e
junior). Oltre alle sfide in ogni categoria sono previsti
cinque contest: da quello incentrato sulla Mistery Box a quello
che incoronerà la Miglior Professionista Lady Chef. Da segnalare
il contest dedicato ai Ragazzi Speciali, che vedrà la
partecipazione di ragazzi con programmazione scolastica
differenziata e un compagno tutor alle prese con la preparazione
di uno starter ispirato alla cucina mediterranea o di un
antipasto all'italiana. In programma anche il concorso per il
Miglior Allievo degli Istituti professionali alberghieri, che
porterà ai Campionati i vincitori alle competizioni regionali. I
Campionati della Cucina Italiana ospiteranno quest'anno anche le
selezioni continentali europee della Worldchefs del "Global
Chef" e le selezioni nazionali per il concorso di cucina
creativa: il Bocuse d'Or. (ANSA).
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