(ANSA) - ROMA, 23 FEB - Sono i cuochi del Team Toscana i
nuovi Campioni assoluti della Cucina Italiana, mentre lo chef
Andrea Giuliani si aggiudica il titolo nelle competizioni
individuali, dopo 4 giorni di sfide che hanno visto alternarsi
sul palco 700 chef assistiti dai rispettivi team. Tra gli altri
premi assegnati quello per la Pasticceria da Ristorazione K2
assegnato a Giampiero Ingrao e quello per la Cucina Calda Vegan
K3 assegnato a Domenico Lacedonia. Questi i risultati della
settima edizione dei Campionati della cucina italiana svolta
alla Fiera di Rimini con oltre 1.500 cuochi, 16 team
provenienti dall'Italia e dall'estero. I Campionati della
Cucina Italiana, competizione riconosciuta dalla Worldchefs
(Confederazione Mondiale dei Cuochi), sono" l'evento nazionale
più importante" della Federazione Italiana Cuochi (Fic),
organizzato in collaborazione con Ieg - Italian Exhibition Group
- all'interno di Beer&Food Attraction, fiera di riferimento per
l'eating Out. Le prove della gara hanno riguardato Cucina
Fredda, Cucina Calda, Pasticceria da ristorazione e Cucina
Artistica. Per la gara sono state allestite 4 cucine dedicate
alle competizioni a squadre, 6 laboratori per le gare dei
singoli e 6 cucine per lo Street Food. Alla competizione hanno
partecipato 45 giudici, 500 tra commissari, assistenti,
personale organizzativo e accompagnatori, oltre a giornalisti ed
esperti del settore. Sessanta sono stati i cooking show live dal
palco della Fic Arena e 1800 pasti sfornati per l'occasione a
Casa Fic. I Campionati della Cucina Italiana sono stati anche
teatro delle selezioni continentali europee della Worldchefs del
"Global Chef", dove l'Italia si è qualificata in 3 categorie
(Senior, Pastry e Junior) per la finale di Singapore 2024. Le
selezioni nazionali per il Bocuse d'Or sono state vinte da
Marcelino Gòmez Vita, che guiderà il team azzurro alla finale
europea che si svolgerà in Norvegia. (ANSA).
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