(ANSA) - ROMA, 28 APR - La focaccia all'olio d'oliva in
funzione anti-spreco, l'olio-coktail per i più giovani e
l'abbinamento"evergreen" con il pane fresco e il pomodoro. Sono
questi alcuni abbinamenti inconsueti che Assitol, associazione
italiana dell'industria olearia, proporrà a TuttoFood,
manifestazione dell'agroalimentare in programma a Milano dall'8
all'11 maggio, per racconta l'extra vergine protagonista in
cucina, Il viaggio fuori dagli schemi nel mondo dell'olio
prenderà avvio- segnala una nota- lunedì 8 maggio, con lo show
cooking "Farina&Olio, matrimonio perfetto", in programma alle
ore 15 presso la Taste Arena. Tra gli eventi in programma e
presentati da Assitol l'oliococktail ideato dai bartender di
Tripstillery, cocktail bar milanese che abbina l'olio d'oliva
ai distillati. L'appuntamento è organizzato per martedì 9
maggio e mercoledì 10 maggio, alle ore 12 presso lo stand
dell'associazione. Previsto anche Pane, olio e pomodoro: la
bontà è servita", evento previsto mercoledì 10 maggio, alle ore
11 presso lo stand Assitol. "Siamo felici - commenta Palmino
Poli, delegato alle fiere di Assitol - di essere nuovamente a
Tuttofood. La Fiera di Milano ci dà, ancora una volta,
l'opportunità di far conoscere i tanti volti dell'olio d'oliva,
partendo dalla tradizione per approdare all'aspetto,
attualissimo ma ancora poco esplorato, della sostenibilità e
della lotta allo spreco. Ma soprattutto, ci conferma che
TuttoFood rappresenta il palcoscenico internazionale più adatto
a valorizzare il lavoro delle nostre aziende ed il gusto delle
tantissime tipologie di olio che il settore propone". (ANSA).
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