(di Gina Di Meo)
(ANSA) - NEW YORK, 04 MAG - La regina dell'italianità diventa
protagonista della tavola americana. La Grande Mela celebra la
pasta, tra i simboli più riconoscibili del Bel Paese, attraverso
un'iniziativa di Eataly che per sei mesi, a partire dal 12
maggio, offrirà piatti speciali, educational e altri eventi
dedicati alla semplice combinazione di acqua e farina diventata
una delle migliori conquiste culinarie in Italia.
L'iniziativa, ribattezzata non a caso 'Icons of Eataly', avrà
come punto di forza le ricette più famose e tradizionali che
dall'Italia hanno conquistato i palati mondiali. Tra queste, lo
spaghetto Cacio e Pepe, il pacchero ai tre Pomodori, le linguine
allo Scoglio, le tagliatelle alla bolognese, la lasagna
emiliana, i rigatoni alla Carbonara. Una ricetta ogni mese per
la durata di sei mesi per raccontare la storia della tradizione
dietro questi piatti.
Inoltre, le location Eataly di New York e Los Angeles, per
circa dieci giorni, dal 12 al 23 maggio, vedranno dietro i
fornelli chef rinomati, tra cui Michele Casadei Massari, Missy
Robbins, Stefano Secchi, Heinz Beck, Mattia Agazzi, Luca
Fantini. A Los Angeles ci sarà anche un evento speciale con il
calciatore Giorgio Chiellini.
"La pasta, piatto simbolo dell'italianità a tavol - ha
spiegato Eataly all'ANSA attraverso un comunicato - è tanto
amata quanto oggetto di un consumo che non sempre tiene conto di
origine e lavorazione delle materie prime, dei processi
produttivi e delle tradizioni, tanto in Italia quanto
all'estero. Per creare cultura su questo alimento così iconico
per noi italiani, Eataly ha deciso di agire attraverso la forza
dei nostri punti vendita nel mondo, considerati un punto di
riferimento per i prodotti italiani di qualità e le tradizioni
autentiche. Abbiamo lavorato sull'assortimento, sull'offerta in
ristorazione e sulla didattica, declinando specifiche offerte
per i diversi mercati del mondo, ma sempre con l'obiettivo di
creare cultura su questo alimento così iconico per noi italiani
e sempre facendo vivere ai clienti esperienze uniche attraverso
il mix di mercato, ristorazione e didattica". (ANSA).
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