Al via il World Disco Soup Day,
evento globale creato dal movimento Slow Food Youth Network, la
rete dei giovani di Slow Food come "sforzo collettivo per
combattere lo spreco di cibo e la crisi climatica". L'iniziativa
è in calendario il 27 aprile ed è ospitata da Casa Artusi a
Forlimpopoli (Forlì- Cesena) .
L'appuntamento prevede che i giovani del movimento (e chiunque
voglia partecipare e unirsi all'evento) propongano "grandi feste
per sensibilizzare ed educare il pubblico di ogni età al cibo
buono, pulito e giusto, cucinando insieme piatti sostenibili,
dialogando e ballando". La giornata dell'ottava edizione del
World Disco Soup Day del progetto In cibo Civitas, in
collaborazione con i Comuni di Forlì e Cesena, ha nel calendario
diverse attività, tra le quali l'esperienza di visita e cucina
in Casa Artusi, degustazioni di vino e il foraging nei campi.
L'iniziativa di cucina include il laboratorio pratico di pasta
fresca al mattarello sul tema del non spreco con i consigli di
gastronomi, Maestri di cucina e delle Mariette di Casa Artusi.
Ciascun partecipante preparerà la propria sfoglia per la ricetta
anti-spreco della giornata.
La partecipazione all'intero 'evento è gratuita con iscrizione
obbligatoria su casartusi.it.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
