Dal 18 al 20 ottobre a Pisa è in
programma la 12/a edizione di Terre di Pisa Food&Wine Festival,
l'appuntamento annuale che raccoglie i protagonisti del sapere
agricolo ed enologico di un vasto territorio che esprime la
natura toscana. La #naturatoscana buona e sostenibile è infatti
il filo conduttore di quest'anno che, spiega una nota della
Camera di commercio della Toscana nord ovest, "esalta
l'autenticità enogastronomica delle Terre di Pisa, con
un'attenzione particolare alla sostenibilità del cibo, intesa
come consumo delle produzioni del territorio, dieta
mediterranea, ma anche sicurezza alimentare e riduzione degli
sprechi". La manifestazione consentirà al pubblico di incontrare
oltre 80 produttori provenienti dal territorio pisano per
scoprire, assaggiare e acquistare prodotti locali di qualità,
frutto di un lavoro che trova origine nelle tradizioni della
campagna pisana.
Il presidente della Camera di commercio Toscana Nord Ovest,
Valter Tamburini, guarda al futuro e afferma: "La prossima
edizione del festival avrà un chiaro focus sulla promozione
turistica, riconoscendo che l'eccellenza agroalimentare del
nostro territorio è fondamentale. Essa deve integrarsi con le
altre bellezze e risorse locali per soddisfare le aspettative di
qualità e emozione del turismo moderno". Tra gli eventi in
programma due 'show cooking' il 19 ottobre.
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