Giornata celebrativa, presso la Sala del Tricolore del comune di Reggio Emilia, per i caseifici della Nazionale Parmigiano Reggiano e di CheeseItaly-Nazionale Italiana formaggi, che hanno conseguito 128 riconoscimenti al recente World Cheese Awards a Viseu, in Portogallo, in quello che è una sorte di Oscar dei formaggi. "Questa giornata rappresenta il cuore dell'Italia casearia buona che produce", ha commentato Gabriele Arlotti, ceo della Nazionale Parmigiano Reggiano e di CheeseItaly - Nazionale italiana formaggi. Alla cerimonia di premiazione sono intervenuti oltre cento produttori di Parmigiano Reggiano e altre eccellenze casearie che hanno gareggiato. "Un sincero ringraziamento a tutti voi per il vostro contributo inestimabile alla nostra cultura gastronomica. Il Tricolore che qui vi ospita è il simbolo giusto per riconoscere il vostro lavoro" ha affermato Stefania Bondavalli, assessore del Comune di Reggio Emilia nel portare il saluto a agricoltori e casari, ma anche alla dozzina di primi cittadini intervenuti.
"È stato per noi motivo di orgoglio sostenere questa iniziativa che dà il giusto valore alla tradizione" ha detto nel suo intervento Giuliano Lusetti, presidente La Barchessa - Museo storico del Parmigiano Reggiano. 1200 chilometri di viaggio da Ragusa a Reggio Emilia per essere presente alla cerimonia per il giovane Alessandro Crisione, intervenuto a portare i saluti di CheeseItaly - Nazionale italiana formaggi. "Essere in questa sala dove è sventolata per la prima volta la bandiera tricolore è per me una emozione indescrivibile" ha dichiarato forte della sua esperienza di agricoltore e casaro che alleva 47 capi di bestiame sull'altopiano Ibleo prima di ritirare la medaglia d'argento. "Il mondo dei caseifici è l'emblema dell'Italia dove, pur con rispettive individualità, riusciamo a fare squadra per obiettivi comuni. Il Parmigiano Reggiano è diventato grande nel dimostrare la sua forza all'estero e nel rappresentare il Belpaese assieme alle nostre eccellenze gastronomiche.
Operazioni come quella della Nazionale del Parmigiano Reggiano vanno in questa direzione", ha sostenuto Kristian Minelli, vicepresidente GranTerre, e presidente del Caseificio Razionale Novese.
Al Parmigiano Reggiano della Nazionale, è stato ricordato, vanno 118 riconoscimenti complessivi, 5 Super Gold, numero mai raggiunto prima per un singolo formaggio, 31 ori, 45 argenti e 37 bronzi. Ai produttori di altri grandi formaggi italiani in gara con CheeseItaly la Nazionale italiana formaggi: 1 oro, 5 argenti e 4 bronzi distribuiti nelle regione di Lombardia, Trentino Alto Adige, Emilia-Romagna, Puglia e Sicilia".
La prossima edizione dei World Cheese Awards si svolgerà in Svizzera a novembre 2025.
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