(ANSA) - MILANO, 28 NOV - Iniziativa di solidarietà per il
Consorzio Franciacorta che il 29 novembre varcherà i cancelli
del penitenziario di Bollate (Milano) per una cena di
beneficenza che si terrà "In Galera", il primo ristorante aperto
al pubblico realizzato all'interno di un carcere con l'obiettivo
di proporre a chi ha infranto le regole l'opportunità di voltare
pagina.
Per l'occasione - intitolata 'Effervescenti evasioni' - lo
chef franciacortino Vittorio Fusari si unirà alla brigata del
ristorante "In Galera" per la creazione di un menù gourmet senza
precedenti, in abbinamento alle diverse tipologie di
Franciacorta.
L'intero ricavato sarà devoluto ad "ABC la sapienza in
tavola" onlus nata nel 2004 con l'innovativo ed ambizioso
progetto che dà l'opportunità ai detenuti di lavorare fuori dal
carcere come camerieri o cuochi per un catering.
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