Promosso da Regione Sicilia, Croce Rossa Italiana - Comitato di Caltanissetta, Cooperativa Sociale Etnos, Un Posto Tranquillo Impresa Sociale Srl, Ipab - Istituto Testasecca, Coldiretti Caltanissetta, con il supporto del Comune di Caltanissetta, Open Food nasce con l'obiettivo di ridurre in modo significativo il divario sociale ed economico tra le persone.
"Grazie a un bando erogato dalla Regione Sicilia - spiega Nicolò Piave, presidente del comitato Cri di Caltanissetta - abbiamo avuto la possibilità di pensare a un luogo dove le persone possano andare a mangiare senza sentir sulle spalle il peso del proprio disagio economico". Il sindaco Roberto Gambino ha espresso il consenso della città: "Caltanissetta sposa l'idea di dare dignità alla povertà. Assistiamo a episodi dove le persone che usufruiscono del cosiddetto pacco, si ritrovano poi a dover buttare qualcosa di cui non hanno bisogno. Con Open Food, invece, hanno la possibilità di scegliere".
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