Il caffè (68%), con latte (39%) e
biscotti (56%), costituisce ancora la colazione abituale degli
Italiani. Il tè si ferma al 22%. Caffè e latte, insieme a yogurt
(39%), frutta fresca (37%) e miele (30%) sono anche gli alimenti
ritenuti maggiormente adatti ad una colazione ottimale in
termini di apporto nutrizionale. Il 29% sceglie il cornetto o la
brioche. Persiste l'abitudine di spalmare il pane di marmellata
(31%) ma meno di burro (10%). A questi alimenti si sono aggiunti
i cereali (36%), entrati a pieno diritto nelle tavole. E'
quanto emerge da un'indagine dell' Osservatorio Nestlé su come è
cambiato il rito della prima colazione. Risulta inoltre che 7
su 10 fanno colazione tutte le mattine senza mai saltarla, i
rimanenti 3 dichiarano di non farla mai. Per il 92% la
colazione ideale si fa nella propria abitazione, mentre la
colazione fatta al bar è praticata da una minoranza (8%), contro
circa l'11% evidenziato da una ricerca del 2019. Per il 74%
degli italiani, il tempo dedicato alla colazione durante la
settimana è tendenzialmente di 15 minuti. Durante il weekend i
tempi si dilatano e il 50% prolunga questo rito facendolo durare
mezz'ora. Tra le curiosità emerge che il latte piace più agli
uomini per il 46% che alle donne (35%), perché queste ultime
preferiscono lo yogurt (42%). Accanto al mondo del latte, si
affacciano nuovi orientamenti, cioè le alternative vegetali come
le bevande di soia, di riso o di avena (8%). Infine si torna a
bere acqua a colazione (55%), soprattutto gli uomini (59%)
rispetto alle donne.
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