(ANSA) - ROMA, 10 MAG - "L'aperitivo è un rito irrinunciabile
per gli italiani che, nel 75% dei casi, si concedono questo
sfizio almeno una volta al mese". Ad evidenziarlo sono i dati
di Opus (On Premise User Study), indagine periodica sui
consumatori con cui Cga by Niq (Cga by NielsenIq), società di
consulenza per la misurazione, l'analisi e la ricerca nel
settore On Premise, evidenzia trend e comportamenti di consumo
degli italiani nel fuori casa. Dalla ricerca emerge che in
Italia, "patria dell'aperitivo", i consumatori sono piuttosto
fedeli: tre su quattro frequentano locali almeno una volta al
mese, fino ad arrivare ad una o due volte alla settimana. Le
tipologie di canali in cui viene consumato sono diverse, ma in
base ai dati di Cga by Niq, i bar si attestano come luogo ideale
per l'occasione, scelti da quattro italiani su cinque. Gli
analisti rilevano che gli amanti dell'aperitivo tendono a
concentrarsi nelle aree urbane e ad avere un reddito
relativamente più alto della media. Il consumatore tipo tende ad
essere donna e generalmente a collocarsi nella fascia di età che
va dai 35 ai 54 anni. In Italia i consumatori inoltre ritengono
molto importante per la scelta il prezzo delle bevande, ma si
affidano anche alle raccomandazioni dei bartender e degli amici.
Tra i drink preferiti dai consumatori per l'aperitivo spiccano
quelli realizzati con Vermouth, liquori e amari, scelti dal 47%
delle persone. Un terzo degli italiani invece predilige i
cocktail. Scelti anche i vini, in particolare quelli frizzanti
(24%). (ANSA).
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