Nel mondo si sprecano 1260 miliardi
di pasti in un anno, di cui 4,26 miliardi in Italia. Questi i
dati allarmanti rilanciati dall'Osservatorio Waste Watcher
International per la 5/a Giornata mondiale di Consapevolezza
degli sprechi e perdite alimentari che si celebra oggi.
L'ossdervatorio registra un'impennata nella tendenza a
gettare il cibo da parte delle famiglie italiane. In
particolare, calcola, assumendo come peso medio del pasto 500g
stimato dal Food Waste Index Report 2024 dell'Unep, e
considerando l'aumento della popolazione italiana in condizioni
di povertà alimentare che ha raggiunto i 6 milioni pari al 10%
degli italiani (secondo dati Caritas-Istat), con i 4,26 miliardi
di pasti sprecati si potrebbe dar da mangiare a quasi 4 milioni
di persone, più della metà dei poveri alimentari.
"È scandaloso che di fronte alla povertà alimentare in
aumento nel mondo e in Italia - sottolinea il direttore
scientifico di Waste Watcher International, Andrea Segrè - si
sprechino tanti pasti, questi numeri toccano le nostre
coscienze. Se questo trend si mantiene sarà impossibile per
l'Italia raggiungere l'obiettivo Onu di sviluppo sostenibile che
impone di dimezzare lo spreco domestico entro il 2030".
Segrè, fondatore della campagna pubblica di sensibilizzazione
Spreco Zero, e la chef Cristina Bowerman, ambasciatrice di
sostenibilità della campagna, attraverso un video, lanciano un
"forte appello per l'introduzione dell'educazione alimentare
nelle scuole di tutto il mondo".
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
