Un impianto
autosufficiente per la coltivazione sostenibile di ortaggi in un
rifugio antiaereo della Seconda Guerra Mondiale, all'interno di
mura che avevano già ospitato un magazzino per lo stoccaggio di
materie prime. Questo il progetto di 'vertical farm sotterranea'
a Torrita di Siena (Siena) per recuperare il tunnel che si snoda
lungo 186 metri sotto il centro storico del paese, trasferito
dallo Stato al Comune grazie ad un accordo siglato a luglio
2022.
Ideato e realizzato dall'ingegnere Matteo Benvenuti insieme al
gruppo Vertical Farm Italia, si tratta di uno dei pochi casi al
mondo di "indoor vertical farming" sotterraneo, cioè una
produzione agricola condotta in un ambiente controllato, dove le
specie vegetali sono disposte in pareti complete di luce e
irrigazione e possono così crescere e fornire ortaggi. I
prodotti, in questo caso, saranno destinati alla mensa comunale.
Finora sono state coltivate piantine di insalata, radicchio,
finocchi, pomodori, basilico e prezzemolo ma poi .
Il resto del tunnel ospiterà anche un percorso espositivo
dedicato alla trasformazione del territorio torritese,
storicamente legato all'agricoltura, attraverso l'esposizione di
manufatti, utensili e fotografie. L'inaugurazione è in programma
venerdì 15 settembre alle 18.30.
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