Il Pomodoro di Pachino è il primo
Consorzio Igp in Italia ad ottenere la certificazione 'Goccia
Verde' per la sostenibilità nell'uso delle risorse idriche,
portando ad un risparmio tra il 10 e il 30%. E' il risultato di
un impegno concreto verso l'innovazione e la tutela
quali-quantitativa dell'acqua, con un iter che richiede il
rispetto di nove criteri, dalla riduzione dell'impatto
energetico al miglioramento dell'agroecosistema, dalla tutela
della biodiversità alle azioni di training fino al ruolo di
'facilitatore' per l'applicazione di nuove tecnologie. La
certificazione prevede il controllo e il rispetto di 54
indicatori misurabili e l'osservanza delle procedure prescritte.
"Una gestione non coordinata della risorsa idrica porta a
momenti di crisi, sia qualitativa che quantitativa, come quello
che stiamo vivendo negli ultimi tre mesi", spiega il presidente
Sebastiano Fortunato, precisando che "il Consorzio può assumere
un ruolo importante nella tutela del prodotto, attraverso il
coinvolgimento dei propri associati in azioni a sostegno della
sostenibilità del consumo idrico". Il presidente evidenzia "una
significativa alterazione del livello di salinità dovuta alla
scarsità idrica che, se dovesse perdurare o aumentare, potrebbe
compromettere le particolari caratteristiche organolettiche del
nostro oro rosso, legate proprio alle acque salmastre dell'area
in cui è prodotto; il chè renderebbe impossibile proseguire la
produzione, con il conseguente crollo dell'economia legata al
comparto". Tutto questo si può evitare solo con un'azione
coordinata di monitoraggio qualitativo delle acque e con
l'utilizzo delle informazioni già in mano ai produttori, ma poco
utili se non aggregate ed analizzate a larga scala. E' il primo
passo verso il Piano di gestione della siccità, fa sapere
Francesco Vincenzi, presidente di Anbi (Associazione Nazionale
dei Consorzi di Gestione e Tutela del Territorio e delle Acque
Irrigue), l'ente che rilascia la ceertificazione, "ed è
significativo che la prima arrivi proprio dalla Sicilia,
drammaticamente colpita dalla siccità di quest'anno".
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