La mela rosa dei Sibillini,
una delle varietà più antiche e caratteristiche della regione
Marche, è in corso ma la produzione segna un calo del 40%
rispetto allo scorso anno. La causa principale è stata il caldo
estremo registrato già dall'anno scorso, seguito dalle
abbondanti precipitazioni durante il mese di maggio, periodo
cruciale per la fioritura spiega la Cia Agricoltori delle
province di Ascoli, Fermo e Macerata.
"Stiamo raccogliendo in questi giorni - spiega Martina
Gravucci, agricoltrice associata alla Cia con un'azienda
agricola ad Amandola . La produzione è inferiore rispetto allo
scorso anno perché le piante hanno sofferto prima per il grande
caldo e poi per le forti piogge di maggio. Le precipitazioni
hanno causato la caduta dei fiori, impedendo la nascita del
frutto. Nonostante questo, il prezzo della mela rosa rimane in
linea con gli anni precedenti, intorno ai 2 euro al chilo".
Nonostante la ridotta quantità, la qualità della mela rosa
dei Monti Sibillini si conferma eccellente, grazie anche alle
sue particolari caratteristiche organolettiche: piccola
dimensione, forma irregolare, colore che varia dal rosa al rosso
violaceo, e un profumo intenso e aromatico che accompagna il
sapore equilibrato tra acidulo e zuccherino. La mela rosa è un
prodotto di nicchia, ma negli ultimi anni sono stati costituiti
diversi consorzi per tutelarne la coltivazione e promuoverne il
rilancio a livello regionale.
Uno studio condotto dall'Università di Camerino ha
sottolineato l'importanza nutraceutica della mela rosa dei Monti
Sibillini, evidenziando la presenza di componenti bioattive,
come acidi triterpenici (tra cui l'acido annurcoico), catechine
e proantocianidine, che offrono importanti proprietà
antiossidanti, antitumorali, antidiabetiche, antinfiammatorie e
neuroprotettive.
La mela rosa continua quindi a rappresentare non solo un
patrimonio agricolo e culturale per il territorio, ma anche
un'opportunità di sviluppo per i mercati legati al benessere e
alla nutrizione, grazie alle sue proprietà salutistiche.
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